برای آشنایی کامل با الماس شکلاتی باید اول بدانید که الماس‌های قهوه‌ای چگونه شکل می‌گیرند. رنگ تیره و قهوه‌ای این الماس‌ها به دلیل وجود نیتروژن در طول فرایند شکل‌گیری این سنگ است.